کافی است با نوشیدن قهوه کافئین‌دار، ۲۹ درصد از افراد تمایل به دفع مدفوع را در بیشتر خود و در کمتر از چهار دقیقه احساس می‌کنند. تحقیقات به این نتیجه رسیدند که قهوه کافئین‌دار نه تنها عملکرد و اثر آن را از آب و قهوه بدون کافئین فراتر می‌برد، بلکه نسبت به آن‌ها ۶۰ درصد بیشتر در تحریک حرکات روده و رفع یبوست مؤثر است.
اما حقیقت این است که اثر این محرک تنها منشاء کافئین ندارد، بلکه Role اسیدهای طبیعی قهوه نیز در این موضوع نقش دارد. این موضوع باعث می‌شود که سایر نوشیدنی‌های حاوی کافئین، مثل چای سیب‌زمینی یا نوشیدنی‌های کافئین‌دار با احساس cref measurement برای دفع مدفوع ایجاد کنند.
بهترین زمان نوشیدن قهوه برای این کار صبح است. متخصصان به این نکته اشاره می‌کنند که سیستم روده ما در صبح به اکثر قسمت‌های بدن، از جمله عضلات روده بزرگ، انسجام و حساسیت بیشتری دارد. در این هنگام نوشیدن یک فنجان قهوه گرم به خالی شدن معده و روده بزرگ کمک می‌کند.
اگرچه قهوه حاوی کافئین، به دلیل وجود این اسیدها، به تحریک حرکات روده و رفع یبوست کمک می‌کند. Therefore، تمام انواع قهوه، به‌حالت کافئین‌دار یا بدون کافئین، می‌توانند به هضم غذا کمک کنند.