**حبوبات و اهمیت محافظت از کبد**
گزارش اخیر خبرداغ بر اساس مقاله خبرآنلاین، دستورالعمل مؤثر برای حفاظت از کبد چرب غیرالکلی را ارائه میدهد و به اهمیت مصرف حبوبات در این процесс اشاره میکند. حبوبات مانند عدس، نخود، سویا و نخود فرنگی نه تنها به دلیل ارزش غذایی بالا هستند، بلکه حاوی نشاستههای مقاوم هستند که به بهتر شدن سلامت روده کمک میکنند.
**نقش حبوبات در پیشگیری از کبد چرب**
مطالعات نشان دادهاند که مصرف حبوبات میتواند به کاهش قند خون و تری گلیسیرید در افراد چاق کمک کند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ آنرا تأیید کرد که رژیمهای غذایی غنی از حبوبات به طور خاص به کاهش خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی کمک میکنند. این وضعیت یک چالش جهانی برای سلامت عمومی است، به ویژه در بشریت با مشکلات مزمنlike AM به هرسان نیز که در ایران نیز جوابگو نمی باشد یک موضوع مهم برای عمل کار حرفهای در روش ها.
**پروتئینهای موجود در سویا**
سویا نیز به عنوان یک غذای مفید شناخته شدهاست. تحقیقات نشان دادهاند که خوردن سویا ممکن است به محافظت از کبد کمک کند. اما نکته قابل توجه این است که پروتئینهای موجود در سویا به این اثر مفید کمک میکنند. یکی از این پروتئینها β-کونگلیسینین است که میتواند به کاهش سطح تری گلیسیرید و احتمالاً محافظت در برابر تجمع چربی احشایی کمک کند.
**توفو به عنوان یک انتخاب سالم**
توفو یک غذای کم چرب است که به عنوان منبع خوبی از پروتئین عمل میکند. این اطلاعات مفید، مصرفجویان را به احتمال زیاد به نكات جدید و راستین قانع مینماید. مصرف توفو به یک انتخاب سالم تبدیل میشود، ایده آلی میشود برای محدود کردن مصرف چربی به پیش روند کنید.