طبق گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا، چراغ‌های سبز سلامت روی بسته‌ها نشانگرهای تغذیه‌ای هستند که به سادگی میزان سلامت یک محصول را آشکار می‌کنند. این برچسب‌ها اغلب به رنگ سبز، نارنجی یا قرمز بافته می‌شوند و از سوی بسیاری از مصرف‌کنندگان نادیده گرفته می‌شوند. دراین مقاله ابعاد و اهمیت این نشانگرها بررسی شده است.
به گفته سعیده محمدی، سرپرست واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زنجان، نشانگرهای رنگی تغذیه‌ای در همکاری سازمان غذا و دارو و صنایع غذایی روی بسته‌های خوراکی نصب می‌شوند و پنج شاخص کلیدی را بررسی می‌کنند: انرژی، قند، نمک، چربی و اسیدهای چرب ترانس.
رنگ‌های نشانگرها پیام‌های ساده‌ای دارند: سبز یعنی کم‌خطر، کم‌مقدار و مناسب برای مصرف، نارنجی یعنی متوسط، قابل‌قبول اما با احتیاط، و قرمز یعنی هشدار! مقدار بالاست و مصرف زیاد آن برای سلامت مضر است.
محمدی می‌گوید: «این برچسب‌ها کمک می‌کنند تا در زمان خرید، در یک نگاه، متوجه شوید که محصول چقدر برای سلامت شما مناسب است. کافی‌ست به تعداد رنگ‌های سبز یا قرمز روی بسته توجه کنید.»
برچسب‌های رنگی تغذیه‌ای sadece برای خرید نیستند؛ آنها آغاز راهی به سمت یک سبک زندگی سالم‌ترند. طبق گفته کارشناسان، این برچسب‌ها در کنار افزایش آگاهی عمومی، چند هدف اصلی را دنبال می‌کنند: اصلاح الگوی مصرف، افزایش نظارت عمومی بر سلامت مواد غذایی، کاهش بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت، فشار خون و چربی خون، و جلوگیری از تبلیغ و مصرف بی‌رویه خوراکی‌های ناسالم.
ولی برای تشخیص محصول سالم، باید اول لیست ترکیبات را بخوانیم. محصولات طبیعی و ساده‌تری که گواهی سلامت یا ارگانیک دارند، نسبت به خوراکی‌های فرآوری‌شده، انتخاب مطمئن‌تری محسوب می‌شوند.
محمدی یادآور می‌شود که انتخاب محصولات سالم‌تر، تنها به نفع فرد نیست. این تصمیم‌ها می‌توانند به پایداری محیط‌زیست، حمایت از کشاورزی محلی و کاهش ردپای کربن نیز کمک کنند. او تأکید می‌کند: «آگاهی غذایی به افراد کمک می‌کند تا سبک زندگی خود را تغییر دهند؛ نه‌تنها برای خودشان، بلکه برای نسل‌های آینده.»
آیا شما در خریدهای روزانه به نشانگرهای تغذیه‌ای توجه می‌کنید؟