**رژیم غذایی سرشار از چربی و قند، حافظه جهت یابی را مختل می‌کند**
یک مطالعه در دانشگاه سیدنی نشان داد که رژیم‌های غذایی سرشار از چربی و قند می‌توانند حافظه جهت یابی مکانی را مختل کنند. این یافته‌ها اهمیت انتخاب‌های غذایی برای حفظ سلامت مغز و جلوگیری از زوال شناختی را تأکید می‌کند.
исследования جديد نشان مي دهد که رژیم های غذایی پرچرب و قندی می توانند حافظه جهت یابی را مختل کنند. این یافته‌ها اهمیت انتخاب‌های غذایی برای حفظ سلامت مغز و جلوگیری از زوال شناختی را تأکید می‌کند.
دومینیک تران، سرپرست این مطالعه، گفت که این مطالعه اولین تحقیق است که مستقیماً این رژیم‌ها را با کاهش توانایی جهت یابی در انسان، عملکرد کلیدی هیپوکامپ مغز، مناطقی از مغز که مرکز احساسات و حافظه هستند، مرتبط می‌کند.
دانشگاه سیدنی اظهار داشت که این تحقیق شامل 55 دانشجوی 18 تا 38 ساله بود که پرسشنامه‌های رژیم غذایی، تست حافظه فعال و بررسی شاخص توده بدن را قبل از حرکت در پیچ و خم واقعیت مجازی تکمیل کردند.
بر اساس این مطالعه، افرادی که سطوح بالایی از قند تصفیه شده و چربی‌های اشباع شده مصرف می‌کردند، در به یاد آوردن مکان یک شیء پنهان پس از آزمایش‌های متعدد به طور قابل توجهی بدتر عمل کردند.
تران گفت: “این نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از قند و چربی می‌تواند عملکرد هیپوکامپ را حتی در بزرگسالان جوان مختل کند، و اخبار دلگرم‌کننده این است که این اثرات احتمالاً از طریق تغذیه سالم‌تر قابل برگشت هستند.”
او افزود: “تغییرات رژیم غذایی می‌تواند سلامت هیپوکامپ و در نتیجه توانایی ما را در جهت‌یابی در محیط خود، مانند زمانی که در حال کاوش در یک شهر جدید یا یادگیری مسیر جدید خانه هستیم، بهبود بخشد.”
این یافته‌ها به شواهد فزاینده ای اضافه می‌کند که رژیم‌های غذایی ناسالم نه تنها خطرات سلامت جسمی را افزایش می‌دهد، بلکه بر عملکرد مغز تأثیر منفی می‌گذارد، حتی در اوایل بزرگسالی که عملکرد شناختی معمولاً قوی است.
تران بر اهمیت انتخاب‌های غذایی برای حفظ سلامت مغز و جلوگیری از زوال شناختی تاکید کرد. ما باید علیرغم سرطان و دیابت و استروئیدها در مورد رژیم های غذایی خود آنچنان غافل نبائیم.