روند‌های تغذیه‌ای و سیستم ایمنی در جوامع آفریقایی

در 최근 تحقیقات نشان داده‌اند که تغییر از رژیم غذایی سنتی آفریقایی به سبک غربی تنها چند هفته می‌تواند سیستم ایمنی را تضعیف و التهاب را افزایش دهد. رژیم‌های سنتی ژاپنی و مدیترانه‌ای در طول سال‌ها مورد بررسی قرار گرفته‌اند، اما تا کنون رژیم‌های سنتی آفریقا کمتر مورد مطالعه قرار گرفته‌اند و این بررسی‌ها نشان می‌دهند که رژیم‌های سنتی آفریقا در بالا بردن ایمنی بدن و کنترل التهاب نقش مهمی ایفا می‌کنند.

سبک زندگی و رژیم غذایی مردم آفریقا از دیرباز مورد علاقه و بررسی علماء و محققان بوده است. این تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم غذایی سنتی آفریقا بر مبنای پر کردن نشاط و سرشار از فلور باکتریایی به خاک بیولوژیکی کمک می‌کند و در ایجاد سلامت مزمن انسانها نقش دارد. اما با توجه به تغییر در سبک زندگی و تغذیه رو به افزوше، امروزه این رژیم غذایی سنتی به تدریج از بین رفته و جای خود را به رژیم‌های غذایی غربی داده است.

بررسی‌های اخیر نشان می‌دهد که تغییر به رژیم غذایی غربی در فرد تنها 2 تا 4 هفته زمان می‌برد. تضعیف سیستم ایمنی در فرد می‌تواند منجر به رخداد بیماری‌ها شود و از بین بردن باکتریهای خوش تبی مضر از مفید می‌شود. با توجه به این که رژیم غذایی سنتی ژاپنی و مدیترانه‌ای تاکنون در شرایط بهتری قرار داشته‌اند، اما مقابله با همه‌گیری کووید 19 این مدل را متوقف کرد، بنابراین رژیم غذایی سنتی آفریقایی حائز اهمیت است و باید در دسته اول شرایط بهتری قرار گیرد.