تغذیه و حافظه: راه‌های تقویت کردن حافظه و تمرکز با استفاده از مواد غذایی

گزارش سلام نو به نقل از ایسنا، به ما می‌گوید که تغذیه نقش مهمی در افزایش تمرکز، هوش و حافظه دارد. به همین مناسبت در ادامه، این سرگرمی به بررسی مواد غذایی و عادات غذایی که می‌توانند به بهبود عملکرد مغز کمک کنند، پرداخته‌ایم. برای این کار از آیدا نجفی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز استفاده کرده‌ایم.

**ماهی و امگا ۳**

اولین ماده غذایی که ما به شما توصیه می‌کنیم، ماهی است. ماهی‌های مانند سالمون و ساردین حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که برای سلامت مغز ضروری هستند. این چربی‌ها می‌توانند به بهبود حافظه و جلوگیری از زوال عقل کمک کنند. اگر امکان دارد، هفته‌ای دو بار ماهی را در برنامه غذایی خود بگنجانید. اگر ندارید، با مشورت پزشک می‌توانید از مکمل‌های امگا ۳ استفاده کنید.

**سبزی‌ها و میوه**

همچنین توصیه می‌شود روزانه از سبزی‌ها و میوه‌های تازه و آجیل استفاده کنید. سبزی‌هایی مانند کلم بروکلی، اسفناج و بادام سرشار از ویتامین E و فولات هستند که به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک می‌کنند. همچنین میوه‌های حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، مانند انواع توت‌ها، به ویژه زغال‌اخته، می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو و بهبود ارتباطات عصبی کمک کنند.

**قهوه**

بیشتر از آن که قهوه را مصرف کنید، توصیه می‌شود که قهوه را با شکلات تلخ میل کنید. چرا که شکلات تلخ حاوی فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بهبود جریان خون به مغز و تقویت حافظه کمک می‌کند.

**زردچوبه**

“کورکومین” موجود در زردچوبه خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد که می‌تواند به بهبود حافظه و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر کمک کند.

**مصرف آب**

همچنین توصیه می‌شود که روزانه مصرف آب کافی داشته باشید. مصرف آب کافی برای حفظ عملکرد مغز بسیار مهم است، زیرا مغز از ۸۰ درصد آب تشکیل شده است.

**نتیجه‌گیری**

در جمع‌بندی، تغذیه مناسب می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر حافظه و تمرکز داشته باشد. با گنجاندن مواد غذایی مفید در رژیم غذایی و رعایت سبک زندگی سالم، می‌توان به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک کرد.