تأثیر بر کبد

ویتامین A محلول در چربی است و به‌طور عمده در کبد ذخیره می‌شود. مصرف بیش از حد، به‌ویژه از مکمل‌ها، می‌تواند به فیبروز کبدی و حتی سیروز منجر شود. مطالعات نشان می‌دهند که دوزهای بالا به مدت طولانی (بیش از ۶ ماه) می‌توانند سلول‌های ستاره‌ای کبد را فعال کرده و تولید کلاژن را افزایش دهند، که به زخم کبد منجر می‌شود. علائم این اتفاق، شامل زردی و بزرگ شدن کبد است.

مصرف روزانه نباید از ۹۰۰ میکروگرم برای زنان و ۱۰۰۰ میکروگرم برای مردان فراتر رود. اجتناب از مکمل‌های غیرضروری و تکیه بر منابع غذایی مانند هویج و اسفناج توصیه می‌شود.

منابع: healthline ، mayoclinic

مترجم: الهه جعفرزاده