صحت گوشت قرمز در کشتارگاههای سنتی
درمقالهای که نگاهی به روند ساخت و جایگاه کشتارگاههای سنتی داشتیم، مقامات از تلاش برای استانداردسازی این اماکن خبر میدادند. شماری از مقامات کشوری و مسئولان Địaپزشکی در تلاش هستند تا این اماکن را به معیارهای بهداشتی سنتی محدود کنند و مگر در شرایط خاص، یا بسیار ضروری، استفاده از آنها را مجاز اعلام کنند. این مضمون، بحثی مهم اما در منظر برخی از اهالی حمل و نقل کالا است که دغدغهای جدی برای بقای کسب و کار خود به وجود میآورد، چه رسد به مغازهداران با پیش تازیهای شغلی آنها. برای مخاطبان همه سنین سوال جالب این است که آیا تمامشان شناخته شده هستند؟