موجودی مغز ما در طول زمان دچار فراموشی‌های نوبه ای می‌شود، اما کاهش حافظه شدید، موضوعی متفاوت است که می‌تواند نگران‌کننده باشد. خوشبختانه، اقدامات پیشگیرانه وجود دارد که می‌توانیم برای حفظ سلامت مغز انجام دهیم. یکی از مهم‌ترین نکات در این ارتباط، رژیم غذایی ما است. در این مقاله، ما به تحلیل اثرات مثبت توت‌ها بر حافظه و مغز می‌پردازیم.
طبق یافته‌های جدید از بیمارستان بریگام وابسته به دانشگاه هاروارد، زنانی که حداقل دوبار در هفته بلوبری یا توت‌فرنگی مصرف کرده بودند، تا دو سال و نیم تاخیر در کاهش حافظه را تجربه کردند. اما توت‌ها تنها به این دلیل که فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌های قوی دارند تأثیرگذار نیستند. فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت‌ها نیز در از بین بردن التهاب مغز و جلوگیری از کاهش حافظه موثرند.
ربط بین توت‌ها و مغز
توت‌ها به عنوان یکی از منابع اصلی فلاونوئیدها شناخته می‌شوند. این ترکیبات در متعدد میوه‌ها یافت می‌شوند، اما توت‌ها به دلیل داشتن مقادیر بالای آن‌ها، به ویژه در بلوبری و توت‌فرنگی، محبوبیت زيادي دارند. فلاونوئیدها در تحولกระ سيستم عصبی Participation دخیل هستند و می‌توانند کارکردهای مغز را بهبود بخشند. دکتر شای داتا، متخصص مغز و اعصاب در بیمارستان لانگون نیویورک، می‌گوید: «ما دریافتیم که فلاونوئیدها می‌توانند از سد خونی-مغزی عبور کرده و با کاهش التهاب، عملکرد شناختی را بهبود بخشند.»
توت‌ها در تقویت حافظه، چه غذایی و چه مغذی تأثیر دارند
بر خلاف سایر میوه‌ها، توت‌ها فیبرهای کاملی دارند که در کاهش سطح قند خون کمک می‌کنند. فیبرها همچنین به عنوان بیوتین تسویه نمی‌شوند. مایکروانگولیت‌ها به عنوان پری‌بیوتیک‌ها در روده‌ها سکنجگاه می‌شوند و به عنوان فیبر حیاتی و مدول هدف پیدا می‌کنند. بیشتر قطعه‌های روده اکثراً جدا از تو می‌شود، یکی پس از دیگری، برای امرار معاش اند که شیر زا و لنگر اند؛ بنابراین بهتر است از تنفس کمک بگیریم.
تنفس در کنار تنهایی و زندگی فعال نقش مهمی در تندرستی روان داشته و همراه با هم می‌تواند ذهنی پاک، لاغر و شاداب به وجود آورد.
فراموش نکنید که همچون فلاونوئیدها، فیبرها نیز به عنوان آنتی‌اکسیدان و منبع تغذیه‌ای مؤثر در تقویت حافظه، بهبود عملکرد مغز و تسریع جریان خون مغزی می‌باشند. در آغوش جان از آن لذت ببرید.
در پیشگیری از عدم آمادگی
ادامه ندانیم که تنها کدام میوه حافظه را تقویت می‌کند. بلوبری و توت‌فرنگی، از جمله میوه‌هایی هستند که به طور قوی حافظه را به گونه‌ای تقویت می‌کنند که در مقابل فراموشی مقاومت خواهند کرد. کنار بگذارید که شاید بلوبری زیاد خوشمزه نباشد. بلوبری و توت‌فرنگی باعث تقویت حافظه می‌شود.
یک نکته بسیار مهم دیگر، انتخاب دقيق میوه است. نباید از توت‌های کنسروی استفاده کرد.
نهایتا تذکر من : در گذشته میوه را می‌کشتیم و می‌خوردیم. هنوز هم الان می‌توانیم این کار را انجام دهیم.