با این حال، اگرچه بسیاری از ما در جستجوی تغذیه سالم‌تر هستیم، اما حتی پربارترین مواد غذایی اگر درست مصرف نشوند، ممکن است عواقب معکوس داشته باشند. در این مطلب، اشتباهاتی را نشان می‌دهیم که ممکن است در مسیر تغذیه سالم مرتکب شوید — و برخی از راه حل‌های مربوط به آن.
**اشتباهات رایج در رژیم غذایی**
**۱. زیاده‌روی در مصرف آجیل برزیلی**
اگرچه آجیل برزیلی یک منبع فوق‌العاده‌ای از سلنیوم است، اما دریافت بیش از حد سلنیوم می‌تواند منجر به حالت تهوع، ریزش مو، و حتی مشکلات قلبی شود. یک دانه در روز کافی است، اما مصرف بیش از ۴ یا ۵ دانه توصیه نمی‌شود.
**۲. چیدن قارچ به‌صورت خودسرانه**
قارچ‌های وحشی خوشمزه‌اند، اما برخی از آن‌ها سمی هستند. خوردن قارچ اشتباهی می‌تواند منجر به مسمومیت شدید یا مرگ شود. تنها در صورتی قارچ وحشی مصرف کنید که خودتان یا همراهتان در این زمینه متخصص باشید.
**۳. گریپ‌فروت + دارو = خطر**
اگر داروهایی مانند استاتین برای کلسترول مصرف می‌کنید، گریپ‌فروت می‌تواند جذب آن دارو را در بدن افزایش دهد و باعث عوارض جانبی شود. حتماً با پزشک مشورت کنید.
**۴. سبزیجات برگ‌دار و سنگ کلیه**
اسفناج و دیگر سبزیجات تیره برگ سرشار از اگزالات هستند که می‌تواند موجب سنگ کلیه شود. اگر مستعد هستید، در مصرف آن‌ها تعادل داشته باشید و از زیاده‌روی در اسموتی‌های سبز پرهیز کنید.
**۵. ماهی سالم؟ بله؛ اما نه همه نوع**
ماهی منبع عالی پروتئین و امگا-۳ است، اما برخی ماهی‌ها حاوی جیوه زیاد هستند. زنان باردار و کودکان باید از مصرف ماهی‌هایی مانند کوسه، شمشیرماهی، و شاه‌ماهی دوری کنند. در عوض، ماهی‌هایی با جیوه کمتر مانند ماهی تُن سبک یا سالمون را انتخاب کنید.
**۶. مصرف بیش از حد آب**
گرچه نوشیدن آب کافی ضروری است، اما در مواردی خاص مثل ورزش‌های سنگین یا مشکلات روانی، مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث رقیق شدن سدیم خون و خطرات جدی شود.
**۷. روغن نارگیل؛ سلاح دو لبه**
روغن نارگیل ممکن است مزایایی داشته باشد، اما سرشار از چربی اشباع است. فقط یک قاشق غذاخوری آن تقریباً تمام حد مجاز روزانه را پر می‌کند. در مصرف آن احتیاط کنید.
**۸. روغن زیتون هم حد دارد**
با وجود فوایدش، روغن زیتون کالری بالایی دارد. روزانه بیشتر از ۲ قاشق غذاخوری از آن استفاده نکنید تا از اضافه وزن جلوگیری شود.
**۹. سیب‌زمینی سبز ممنوع**
سیب‌زمینی‌هایی که سبز شده‌اند یا جوانه زده‌اند ممکن است حاوی سولانین سمی باشند. همیشه قسمت‌های سبز، جوانه‌ها و چشم‌های سیب‌زمینی را جدا کنید.
**۱۰. درد مفاصل و شب‌بوها**
سیب‌زمینی، بادمجان، گوجه‌فرنگی و فلفل از خانواده شب‌بو هستند. برخی می‌گویند این‌ها باعث درد مفاصل می‌شوند، اما شواهد علمی در این زمینه ضعیف است. اگر احساس ناراحتی می‌کنید، مصرف آن‌ها را محدود کنید.
**۱۱. شکلات زیاد، اشتباه بزرگ**
شکلات تلخ فوایدی دارد، اما در حد ۲۸ گرم در روز (حدود یک تکه کوچک) مصرف شود. شکلات‌های با ۷۰٪ کاکائو یا بیشتر انتخاب کنید، اما مراقب چربی و کالری بالا باشید.
**راه بهتر: تعادل در همه چیز**
به جای تمرکز بر یک غذای خاص، سعی کنید:
* نیمی از بشقاب خود را با میوه و سبزی پر کنید.
* از غلات کامل و پروتئین سالم استفاده کنید.
* مصرف نمک، قند و چربی‌های اشباع‌شده را کاهش دهید.
* تنوع غذایی را رعایت کنید.
با خوشحالی می‌بینیم که شما هم مثل ماinterested در مورد تغذیه سالم هستید. در ادامه ی این مقاله برخی نکات زیر را حتما مطالعه کنید:
1. **آجیل‌های برزیلی**: اگر دوست دارید از آجیل برزیلی استفاده کنید حتما بعد از غذا میل کنید چون بیشتر از سلنیوم آن برای کبد شما مناسب نیست.