در این گزارش، علم و شبه علم در رابطه با سلامت مغز مورد بررسی قرار گرفته است. متخصص تغذیه و فلوشیپ تغذیه بالینی می‌گوید که ارتباط بین تغذیه و سلامت مغز بسیار مهم است. مغز به عنوان مرکز اصلی فعالیت‌های بدن، نیازمند مواد مغذی خاصی برای عملکرد بهینه است. رژیم غذایی سالم می‌تواند مغز را تقویت و از آسیب‌های ناشی از افزایش سن جلوگیری کند.

مکمل‌های غذایی مانند امگا ۳، ویتامین‌های گروه B و ویتامین D تأثیر قابل توجهی در تقویت حافظه، کاهش التهاب‌های عصبی و مقابله با استرس اکسیداتیو دارند. مصرف این مواد مغذی می‌تواند خطر بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد. اما باید توجه داشت که مصرف خودسرانه مکمل‌ها ممکن است خطرات جدی به همراه داشته باشد. بدن هر فرد نیازهای متفاوتی دارد و مصرف بیش از حد مکمل‌ها می‌تواند موجب بروز عوارض شود.

رضا امانی، متخصص تغذیه و فلوشیپ تغذیه بالینی می‌گوید که ۶۰ درصد وزن خشک مغز از چربی است که این چربی‌ها آسیب‌پذیر هستند و تخریب می‌شوند. میهمان و پوستی ضخیم از مغز محافظت می‌کند. او همچنین می‌گوید که تغذیه و سلامت مغز در ارتباط هستند و نگهدارنده‌های بدن به عنوان آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته می‌شوند. این آنتی‌اکسیدان‌ها در برابر تخریب بدن و سلول‌های آن مقاومت و کمک می‌کنند مغز کمتر آسیب ببیند.

وی در續 می‌گوید که آلودگی هوا، الکل و سیگار آسیب‌های مغزی را افزایش می‌دهد و بیماری‌هایی از جمله پارکینسون، آلزایمر و ام اس، تحت تأثیر آلودگی‌ها تشدید می‌شود. مصرف مکمل‌ها می‌تواند به حفظ سلامت مغز کمک کند، اما باید توجه داشت که تجویز ویتامین‌ها و تعیین دز مصرفی آنها باید توسط پزشک متخصص صورت گیرد.

امانی می‌گوید که ویتامین‌های C و E، هر دو آنتی‌اکسیدان هستند، اما میزان مصرف آنها برای هر فرد متفاوت است. گاهی اوقات افراد بدون نیازسنجی و تجویز پزشک، اقدام به مصرف مکمل‌ها و قرص آهن می‌کنند و این در صورتی است که احتمال می‌رود بدن آنها نیازی به مکمل‌های مصرفی نداشته باشد.

وی می‌گوید که گاهی اوقات آهن به عنوان اکسیدکننده عمل می‌کند و آسیب‌ها را بیشتر می‌کند و تجمع آهن در مغز می‌تواند سلول‌های عصبی را از بین ببرد. او همچنین می‌گوید که پیش از مصرف یک مکمل، مواد تشکیل دهنده مکمل، مورد مصرف، دز مورد نیاز و شرایط فرد باید در نظر گرفته شود.

پزشکان متخصص قادر هستند براساس شرایط فرد دز مناسب مواد مغذی را تعیین، از خطرات ناشی از مصرف بیش از حد جلوگیری و به سلامت کلی بدن کمک کنند. از همین رو مراجعه به متخصصان در این زمینه اهمیت ویژه‌ای دارد.

علاوه بر مصرف مکمل‌ها، انتخاب یک رژیم غذایی متعادل همچنان مهمترین عامل برای حفظ سلامت مغز است. غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، مانند میوه‌ها و سبزیجات، نقش مهمی در محافظت از مغز در برابر آسیب‌های محیطی دارند و مصرف ماهی‌های چرب و غلات کامل می‌تواند سلامت عصبی را تقویت کند.

در مجموع، انتخاب آگاهانه و پرهیز از مصرف خودسرانه مواد مغذی می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با مغز و افزایش کیفیت زندگی افراد کمک کند.