بسیاری از ما روزانه خود را با نوشیدن قهوه آغاز می‌کنیم. آیا این习RACT بی‌کنایه است؟ به تک چین پرس‌های تازه‌ای در مورد فواید سلامتی قهوه می‌پردازیم.

بر اساس یک مطالعه گسترده که در سپتامبر 2023 در بریتانیا انجام شد، مصرف平均 قهوه یا چای خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، و دیابت را کاهش می‌دهد. یک مطالعه دیگر که در ژانویه 2024 انجام شد، نشان داد که نوشیدن قهوه در صبحگاه نیز به ویژه برای کاهش بیماری‌های قلبی و مرگ زودرس مفید است.

دکتر لیانا ون، کارشناس سلامت، در مصاحبه با سی‌ان‌ان، فواید سلامتی قهوه و مقدار مورد نیاز آن را بررسی کرد. او به ما گفت: «شواهد بسیار قوی وجود دارد. علاوه بر مطالعات اخیر، ده‌ها سال تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف متوسط قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های متعدد، از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، برخی سرطان‌ها، و حتی زوال عقل مرتبط است.»

دکتر ون افزود که اگرچه دلیل دقیق این موضوع هنوز مشخص نشده است، اما چندین توضیح وجود دارد. برای مثال، قهوه حاوی مواد شیمیایی است که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارند و در کاهش خطر ابتلا به سرطان موثرند. همچنین، برخی مواد موجود در قهوه به بدن کمک می‌کنند از انسولین بهتر استفاده کند و در کنترل قند خون نیز موثرند.

وی به اتحادیه اروپا اشاره کرد که بزرگسالان باید تعادل در مصرف کافئین داشته باشند. سطح کافئین فردی متفاوت است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده نیز اذعان دارد که حدود 400 میلی‌گرم کافئین در روز برای بزرگسالان در وضعیت سلامتی قابل قبول است. جدا از نوشیدن قهوه، به مصرف کافئین در سایر نوشیدنی‌ها نیز باید توجه کرد. برای مثال، اسپرسو حاوی کافئین مضاعف است، و برخی نوشیدنی‌های انرژی‌زا نیز حاوی مقادیر زیادی کافئین هستند.

نتایج گهاسة تحقیقاتی نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه در کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری قلبی متابولیک و مرگ زودرس مفید است. با این حال، مصرف بیش از حد قهوه نیز ممکن است منجر به افزایش تپش قلب، اضطراب، بی‌قراری، و مشکلات خواب شود. در کنار این بینش‌ها، لازم است آسیب‌پذیری‌های برخی گروه‌های خاص را نیز در نظر گرفت، زیرا در برخی از حالات می‌توانیم شاهد میزان Highercusp باشد.