مطالعه‌ای تازهพบ نشان داد که مصرف خوراک لوبیای پرادویه در دوران بارداری می‌تواند خطر ابتلا به دیابت بارداری را کاهش دهد. این یافته‌ها در یک مطالعه دانشگاه بوفالو در نیویورک آمریکا به دست آمد و در مجله Nutrients منتشر شد.

دیابت بارداری وضعیت اخذ یک تستBlood
آزمایش خون با مورد مقرون به صبر و اضطراب بارداری با نگرانی از سلامت نوزاد و مادر است. اگر کنترل نشود، می‌تواند هم برای نوزاد و هم برای مادر منجر به عوارض جدی شود. لوبیا به دلیل توانایی خود در تثبیت سطح قند خون و حمایت از سلامت دستگاه گوارش، جایگاه خود را در بسیاری از فهرست‌های غذایی سالم به دست آورده است.

همانطور که افزایش بارداری از 6 درصد در سال 2016 به 8.3 درصد در سال 2021 مشاهده شده است، محققان راه‌های کاهش خطر را بررسی می‌کنند. در یک بررسی جدید، زنان با مصرف یک بار در ماه فلفل چیلی 3.5 درصد در معرض خطر ابتلا به دیابت بارداری بودند، در حالی که زنان به‌غیراز آن 7.4 درصد در معرض خطر بودند.

لوبیا به تنهایی دارای فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین است، اما خوراک لوبیای پرادویه اغلب شامل چیزی بیشتر از لوبیا است. به‌طور معمول در این خوراک، لوبیا، پودر فلفل قرمز و گاهی ادویه‌های اضافی، همه ممکن است به اثرات منحصربه‌فرد بر قند خون کمک کنند.

محققان به دو جزء خاص کپسایسین، ماده‌ای شیمیایی تند موجود در فلفل‌های چیلی و ترکیبات فنلی موجود در لوبیا اشاره کردند. کپسایسین و ترکیبات فنلی مزایای بالقوه‌ای در بهبود کنترل قند خون از طریق کند کردن جذب گلوکز و افزایش ترشح انسولین یا حساسیت به انسولین دارند.

این توصیه غذایی نباید جایگزین مراقبت‌های پزشکی یا توصیه‌های غذایی شود، اما ممکن است جایی در سفره داشته باشد، به‌خصوص برای زنانی که در معرض خطر بالاتر دیابت بارداری قرار دارند. با تحقیقاتی مانند این، انتخاب‌های کوچک می‌تواند تفاوت معنی داری ایجاد کند.