در عصر فعلی، تنوع نان‌های موجود در بازار به حدی زیاد شده است که انتخاب میان نان سفید و نان سبوس‌دار دیگر محدودیت ندارد. شما می‌توانید از نان‌های غلات جوانه‌زده، نان خمیرترش و حتی نان تخم کتان انتخاب کنید و شاید برایتان سوال پیش بیاید که کدام یک از این نان‌ها برای سلامتی مناسب تر هستند.

سؤال به وجود می‌آید که آیا نان سفید به‌ دلیل داشتن مواد نشاسته‌ای بالا مقصر اصلی چاقی و سایر بیماری‌های مرتبط با سلامت می‌باشد؟ اما تحقیقات نشان می‌دهد که نان اگر از غلات کامل و سبوس‌دار باشد، می‌تواند بخشی پر از hodnoty نان در رژیم غذایی باشد.