داور های تغذیه ی رژیم های کم کربوهیدرات چه خطری میبرند؟
در سال های اخیر رژیم های کم کربوهیدرات به دلایل مختلفی از جمله کاهش وزن و بهبود سلامت عمومی محبوبیت زیادی دارند. رژیم های کتو و دیگری به نام کیتوژنیک از معروف ترین های این شاخه هستند. این رژیم ها از کاهش میزان مصرف کربوهیدرات برای ساخت انرژی در بدن کمک می کنند و در این مدت بدن باید به جای کربوهیدرات ها، از چربی ها به عنوان منبع انرژی استفاده کند.
اما مطابق با تحقیقات انجام شده توسط محققان دانشگاه تورنتو در کانادا، این رژیم ها ممکن است باکتری های برخی از باکتری ها را که در روده بزرگ یا کولورکتال زندگی می کنند افزایش دهد و همچنین خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را افزایش دهند. در این تحقیقات، محققان به بررسی نقش رژیم های کم کربوهیدرات در افزایش باکتری های مختلف باخوردیننده به سرطان کولورکتال پرداختند.
محققان با استفاده از مدل های تجربی، یعنی موش های آزمایشگاهی، نشان دادند که این نوع رژیم امکان رشد پولیپ را افزایش می دهد که برخی از آنها پتانسیل تبدیل شدن به سرطان را دارند. با این روند، هم توانسته اند بیشتر اثرات این رژیم را روی باکتری های خاصی و ارتباط آن با سرطان کولورکتال مورد بررسی قرار دهند.
در این مطالعه، محققان یافته های درخورتوجهی را به دست آوردند. به نظر می رسد که رژیم های کم کربوهیدرات تنها موادی را که در روده بزرگ می توانند رشد کنند را بر اساس محتوای موجود در این رژیم ها افزایش می دهد. همچنین در این مطالعه دیده شد که برهمکنش رژیم کم کربوهیدرات با باکتری های پاتوژن به نظر می رسد که در افزایش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال نقش زیادی دارند.
نتایج مطالعه محققان، حاکی از این است که رژیم های کم کربوهیدرات می تواند به التهاب روده کمک کند و در مواجهه با باکتری های خاصی مانند B. fragilis، ایجاد محیطی برای رشد باکتری های آلوده در روده بزرگ را افزایش دهد.
این یافته ها پیامدهای مهمی برای افراد در رژیم های کم کربوهیدرات دارد. به طور کلی، این رژیم ها ممکن است به حضور باکتری های تهاجمی بخصوصی در روده کمک کند. تشکیل پولیپ و تومور ممکن است منجر به خطر ابتلا به سرطان کولورکتال شود. بنابراین، افراد در رژیم های کم کربوهیدرات باید به این موضوع توجه داشته باشند.
اما خوشبختانه، محققان در تحقیقات خود، پیشنهاد کردند که افزایش فیبر در رژیم های کم کربوهیدرات می تواند به تثبیت باکتری های روی سطوح روده و همچنین در کاهش تشکیل تومور کمک کند. بنابران این تحقیقات می تواند راهی برای نیل به نتایج بهتر باشد.