قهوه خود انواع متفاوتی دارد و نوشیدنی های بسیاری پر پایه آن تهیه می شوند. یکی از محبوب ترین انواع قهوه که در کشور ما مصرف زیادی دارد قهوه اسپرسو است. اسپرسو عصاره غلیظ و معطر قهوه است که از طریق عبور آب داغ با فشار بالا از پودر قهوه فشرده شده توسط دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات استخراج می شود. این کار موجب استخراج روغن های معطر قهوه می شود. این روغن ها با روش های معمول قابل استخراج نیستند. قهوه اسپرسو پایه نوشیدنی هایی مثل لاته، کاپوچینو، آمریکانو، موکا و … است.

بسیاری از تحقیقات نشان داده اند علاوه بر کافئین، سایر ترکیبات موجود در اسپرسو، می توانند متابولیسم را افزایش داده، اشتها را کاهش داده و عملکرد ورزشی را بهبود ببخشند. در این مقاله، به بررسی علمی فواید قهوه اسپرسو برای لاغری و چربی سوزی می پردازیم.

اسپرسو باعث افزایش متابولیسم و چربی سوزی می شود

یکی از مهم ترین علت های محبوبیت قهوه اسپرسو در میان ورزشکاران و افرادی که قصد کاهش وزن دارند، تأثیر آن بر متابولیسم است. کافئین موجود در اسپرسو یک محرک طبیعی است که سیستم عصبی مرکزی را فعال کرده و باعث افزایش نرخ متابولیسم بدن می شود. افزایش متابولیسم به این معناست که بدن در طول روز و حتی در زمان استراحت کالری بیشتری می سوزاند.

مصرف اسپرسو قبل از ورزش نه تنها باعث چربی سوزی بیشتر می شود بلکه بر عملکرد ورزشکار نیز تاثیر مثبت گذاشته و قدرت و استقامت را افزایش می دهد.

تحقیقات ثابت کرده اند که مصرف کافئین می تواند نرخ متابولیسم را بین ۳ تا ۱۱ درصد افزایش دهد و در برخی موارد میزان چربی سوزی تا ۲۹ درصد نیز افزایش پیدا می کند. البته این اثر در افراد لاغر بیشتر از افراد دارای اضافه وزن است.

اسپرسو باعث افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی می شود

قهوه اسپرسو به دلیل دارا بودن کافئین بالا، سطح آدرنالین خون را افزایش داده و همانطور که اشاره کردیم باعث بهبود عملکرد بدنی می شود. این موضوع باعث می شود تا هنگام تمرینات ورزشی، استقامت بیشتری داشته باشید و توانایی بدن برای چربی سوزی افزایش یابد.

مطالعات نشان داده اند که مصرف اسپرسو قبل از ورزش می تواند توانایی ورزشکاران را ۱۱ تا ۱۲ درصد افزایش دهد. این موضوع به شما امکان می دهد تا زمان بیشتری ورزش کنید و کالری بیشتری بسوزانید.

چه زمانی اسپرسو را برای ورزش مصرف کنیم؟

بهترین زمان مصرف قهوه برای دریافت حداکثر تأثیر 30 تا 60 دقیقه قبل از تمرین است این کار باعث می شود که هنگام شروع تمرین تاثیر و جذب کافئین در بیشترین حالت خود باشد.

حتما این نکته را در نظر بگیرید که برای جلوگیری از اضافه شدن کالری، اسپرسو را به صورت تلخ و بدون افزودنی هایی مثل شیر و شکر میل کنید.

اسپرسو باعث کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری می شود

مهم ترین دلیل اضافه وزن و چاقی، دریافت بیش از حد کالری و پرخوری است. قهوه اسپرسو به دلیل تأثیرات آن بر هورمون های کنترل کننده اشتها، می تواند میل به غذا خوردن را کاهش دهد. همچنین کالری این نوشیدنی صفر است و مصرف آن به تنهایی باعث افزایش کالری دریافتی نخواهد شد.

کافئین با تأثیر بر هورمون گرلین (هورمون گرسنگی) و افزایش تولید پپتید YY (هورمون سیری) می تواند احساس سیری را افزایش داده و با کاهش اشتها میل به مصرف غذاهای پرکالری را کاهش دهد. این ویژگی به ویژه برای افرادی که تمایل به ریزه خواری دارند، مفید است.

مطالعات نشان داده اند که مصرف ۳ تا ۶ میلی گرم کافئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن می تواند باعث کاهش دریافت کالری در وعده های غذایی بعدی شود.

اسپرسو کمک به افزایش چربی سوزی از طریق لیپولیز می کند

قهوه اسپرسو تأثیر مستقیمی بر فرآیند لیپولیز دارد که به تجزیه و آزادسازی اسیدهای چرب از سلول های چربی منجر می شود. این چربی ها پس از آزاد شدن به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار می گیرند.

هنگامی که شما اسپرسو می نوشید، کافئین باعث افزایش سطح اپی نفرین (آدرنالین) در خون می شود. این هورمون، سلول های چربی را تحریک کرده و باعث آزاد شدن اسیدهای چرب به جریان خون می شود، که در صورت انجام فعالیت بدنی، به عنوان منبع انرژی مصرف خواهند شد.

اسپرسو خاصیت ادرارآوری و کاهش احتباس آب در بدن دارد

قهوه اسپرسو خاصیت دیورتیک (ادرارآور) دارد که به کاهش میزان آب اضافی در بدن کمک می کند. این ویژگی ممکن است به ویژه برای افرادی که دچار احتباس مایعات هستند، مفید باشد. البته، این اثر موقتی است و مصرف بیش از حد اسپرسو بدون تأمین آب کافی، می تواند منجر به کم آبی بدن شود. پس اگر مشکل احتباس مایعات ندارید بهتر است همیشه در کنار اسپرسو یک لیوان آب مصرف کنید.

قهوه اسپرسو باعث تقویت تمرکز و کاهش استرس می شود

استرس و اضطراب یکی از دلایل پرخوری عصبی و افزایش وزن هستند. نوشیدن اسپرسو به دلیل تأثیر آن بر افزایش تمرکز و کاهش استرس، می تواند به جلوگیری از پرخوری حاصل از استرس کمک کند.

کافئین موجود در اسپرسو باعث افزایش تولید دوپامین و نوراپی نفرین در مغز می شود که به بهبود خلق وخو و افزایش هوشیاری کمک می کند. این اثر می تواند انگیزه شما را برای پایبندی به یک رژیم غذایی سالم و برنامه ورزشی منظم افزایش دهد.

بهترین روش مصرف اسپرسو برای لاغری چیست؟

اگر قصد دارید از فواید اسپرسو برای کاهش وزن بهره ببرید، بهتر است روش های صحیح مصرف آن را رعایت کنید:

• اسپرسو را تلخ مصرف کنید: از افزودن شکر، کافی میت و طعم دهنده های پرکالری خودداری کنید.
• مصرف اسپرسو در زمان مناسب: بهترین زمان برای نوشیدن اسپرسو، صبح و قبل از تمرینات ورزشی است.
• عدم افراط در مصرف قهوه و کافئین: مصرف بیش از حد کافئین می تواند باعث بی خوابی، اضطراب و افزایش ضربان قلب شود. بهتر است روزانه ۱ تا ۳ شات اسپرسو مصرف کنید.
• ترکیب با رژیم غذایی سالم و ورزش: اسپرسو به تنهایی معجزه نمی کند! برای کاهش وزن موثر، باید رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم داشته باشید.

آیا نوشیدن اسپرسو به تنهایی باعث لاغری می شود؟

اگرچه اسپرسو می تواند در افزایش چربی سوزی، کاهش اشتها و بهبود عملکرد ورزشی نقش داشته باشد، اما نباید به عنوان تنها راه کاهش وزن در نظر گرفته شود. برای کاهش وزن موثر، ایجاد کسری کالری از طریق تغذیه سالم و ورزش منظم ضروری است.

پس به خاطر داشته باشید:

• اسپرسو به عنوان یک مکمل کمکی در کنار سبک زندگی سالم تاثیر گذار است.
• فعالیت بدنی و کاهش دریافت کالری همچنان مهم ترین عوامل موثر برای لاغری هستند.
• عدم مصرف بیش از حد کافئین برای جلوگیری از عوارض جانبی ضروری است.

تفاوت اثر اسپرسو و سایر روش های تهیه قهوه بر لاغری و چربی سوزی چیست؟

اسپرسو به دلیل عصاره گیری تحت فشار بالا، حاوی غلظت بیشتری از ترکیبات فعال قهوه است که بر متابولیسم، چربی سوزی و انرژی بدن تأثیر گذارند.

• کافئین: غلظت کافئین در اسپرسو زیاد است و تأثیر بیشتری بر افزایش متابولیسم و کاهش اشتها دارد.
• کلروژنیک اسید: این آنتی اکسیدان با غلظت بالا در اسپرسو جذب کربوهیدرات ها را کاهش داده و به کنترل قند خون کمک می‌کند.
• لیپیدها و روغن های معطر: این مواد در اسپرسو بیشتر استخراج می‌شوند و به احساس سیری و کاهش پرخوری کمک کنند.
• ملانوئیدین ها: ملانوئدین ها روی باکتری های مفید روده، تخمیر روده‌ای و سلامت گوارش تأثیر مثبت دارند و سلامت دستگاه گوارش برای کاهش وزن ضروری است.

غلظت بالای ترکیبات ذکر شده در قهوه اسپرسو باعث اثرگذاری بهتر بر چربی سوزی و افزایش انرژی بیشتر نسبت به قهوه های دمی مانند قهوه فرانسه یا ترک می‌شود.

سخن پایانی

قهوه اسپرسو به دلیل تاثیرات آن بر افزایش متابولیسم، کاهش اشتها، بهبود عملکرد ورزشی و تحریک چربی سوزی می تواند یک مکمل عالی برای افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن هستند. با این حال، مصرف آن باید همراه با یک رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم باشد. اگر اسپرسو را به درستی در برنامه روزانه خود بگنجانید، می توانید از فواید آن برای چربی سوزی و بهبود سلامت عمومی بهره مند شوید.

پس اگر به دنبال کاهش وزن هستید، یک فنجان اسپرسو تلخ را به برنامه روزانه خود اضافه کنید و در کنار آن، سبک زندگی سالمی را در پیش بگیرید.