به گزارش خبرگزاری ایمنا، نخود سرشار از مواد مغذی است که به بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند، در هر ۱۰۰ گرم نخود، حدود ۲۰ گرم پروتئین، ۶۴ گرم کربوهیدرات و ۱۷ گرم فیبر وجود دارد و این ترکیب مغذی باعث می‌شود که نخود به عنوان یک منبع عالی انرژی و تغذیه برای بدن عمل کند، همچنین نخود دارای مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های B، C، E و K، و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم است که برای عملکرد بهینه بدن ضروری هستند.

تأثیر نخود بر تقویت سیستم ایمنی

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در نخود به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند، ویتامین C موجود در نخود باعث افزایش تولید سلول‌های سفید خون می‌شود که نقش مهمی در مبارزه با عفونت‌ها دارند، همچنین آهن موجود در نخود به تولید هموگلوبین کمک می‌کند که مسئول انتقال اکسیژن به سلول‌های بدن است، این ویژگی‌ها باعث می‌شود که مصرف نخود به طور منظم، سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و مقاومت بدن را در برابر بیماری‌ها افزایش دهد.

نخود برای کنترل دیابت مفید است؟

نخود دارای شاخص گلایسمیک پایین است، نخود به آرامی قند خون را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود که سطح قند خون ثابت بماند، این ویژگی بسیار مهم برای افراد مبتلا به دیابت است، فیبر موجود در نخود نیز به کنترل قند خون کمک می‌کند، فیبرها باعث کاهش جذب قند در بدن می‌شوند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کنند، بنابراین نخود می‌تواند به عنوان یک جز مفید در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت محسوب شود.

خواص نخود برای قلب

مصرف نخود می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند؛ فیبر، پتاسیم و ویتامین‌های موجود در نخود به کاهش فشار خون و کاهش کلسترول کمک می‌کنند، فیبر موجود در نخود باعث کاهش جذب کلسترول بد (LDL) در بدن می‌شود و از انسداد رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند، همچنین پتاسیم موجود در نخود باعث تنظیم فشار خون می‌شود و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.

تقویت دستگاه گوارش با نخود

فیبر موجود در نخود به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند، فیبرها از یبوست جلوگیری و به عنوان پری‌بیوتیک‌ها عمل می‌کنند و باعث رشد باکتری‌های مفید در روده می‌شوند که به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند، مصرف نخود به طور منظم می‌تواند به پیشگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست و سندروم روده تحریک‌پذیر کمک کند.

تأثیر نخود بر لاغری و کاهش وزن

نخود یک غذای کم کالری و پر از فیبر است که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، فیبرهای موجود در نخود باعث ایجاد حس سیری می‌شوند و از خوردن بیش از حد جلوگیری می‌کنند، همچنین پروتئین موجود در نخود باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود و به سوخت و ساز بهتر چربی‌ها کمک می‌کند، بنابراین مصرف نخود به عنوان یک میان‌وعده سالم می‌تواند به کاهش وزن و حفظ وزن مناسب کمک کند.

بهبود سلامت استخوان‌ها با نخود

نخود دارای کلسیم، منیزیم و فسفر است که به بهبود سلامت استخوان‌ها کمک می‌کنند، کلسیم موجود در نخود به ساخت و حفظ استخوان‌های قوی کمک می‌کند، منیزیم و فسفر نیز به جذب بهتر کلسیم در بدن کمک و از ضعف استخوان‌ها جلوگیری می‌کنند، بنابراین مصرف نخود می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان کمک کند.

خواص ضدالتهابی نخود

نخود دارای خواص ضد التهابی است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در نخود به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک و از آسیب به سلول‌ها جلوگیری می‌کنند، همچنین مصرف نخود به کاهش التهاب‌های مزمن مانند آرتریت و التهاب مفاصل کمک می‌کند، بنابراین نخود می‌تواند به عنوان یک غذای مفید برای کاهش التهاب‌ها و بهبود سلامت عمومی بدن محسوب شود.

خواص نخود برای افزایش انرژی

نخود به عنوان یک منبع عالی انرژی برای بدن عمل می‌کند، کربوهیدرات‌های پیچیده موجود در نخود باعث ایجاد انرژی پایدار و طولانی‌مدت در بدن می‌شوند، این ویژگی باعث می‌شود که نخود به عنوان یک غذای مفید برای افزایش انرژی و بهبود عملکرد بدنی در طول روز محسوب شود، همچنین پروتئین‌ها و چربی‌های موجود در نخود به حفظ سطح انرژی بدن کمک و از افت انرژی جلوگیری می‌کنند.

خواص نخود برای پوست و مو

مصرف نخود می‌تواند به بهبود وضعیت پوست و مو کمک کند، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در نخود به تقویت سلول‌های پوست و مو کمک و از مشکلاتی مانند خشکی پوست و ریزش مو جلوگیری می‌کنند، همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در نخود به کاهش علائم پیری مانند چین و چروک و لکه‌های پوست کمک می‌کنند و باعث جوان‌تر شدن پوست می‌شوند.

طریقه استفاده نخود

نخود به دلیل خواص مغذی و طعم دلپذیری که دارد، در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد، از نخود می‌توان در تهیه انواع سوپ‌ها، سالادها، خورش‌ها و حتی دسرها استفاده کرد، همچنین نخود به عنوان یک ماده اصلی در غذاهای محبوبی مانند حمص و فلافل استفاده می‌شود، این تنوع در استفاده از نخود باعث می‌شود که به عنوان یک غذای مغذی و پرخاصیت در رژیم غذایی روزانه جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.

بهبود خلق و خو با نخود

مصرف نخود می‌تواند به بهبود سلامت روان نیز کمک کند، ویتامین‌های گروه B موجود در نخود به تولید نوروترنسمیترهای مغز کمک می‌کنند که در تنظیم حالت روحی و بهبود خلق و خوی نقش دارند، همچنین مصرف نخود به کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک می‌کند و باعث بهبود سلامت روانی می‌شود.

تأثیر نخود برای پیشگیری از کم‌خونی

نخود دارای آهن است که به پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند، آهن موجود در نخود به تولید هموگلوبین و انتقال اکسیژن به سلول‌های بدن کمک می‌کند، بنابراین مصرف نخود می‌تواند به افزایش سطح هموگلوبین و پیشگیری از کم‌خونی کمک کند.

خواص آنتی‌اکسیدانی نخود

نخود دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند، این آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش علائم پیری و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند، همچنین مصرف نخود به افزایش مقاومت بدن در برابر عوامل استرس‌زا کمک می‌کند.

خواص ضدسرطانی نخود

نخود دارای خواص ضدسرطانی است که به پیشگیری از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی کمک می‌کند، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در نخود به پاکسازی بدن از سموم و عوامل سرطان‌زا کمک و از بروز سرطان جلوگیری می‌کنند، مصرف نخود به طور منظم می‌تواند به کاهش خطر ابتلاء به انواع سرطان‌ها کمک کند.

چه کسانی نباید نخود بخورند؟

نخود به عنوان یک ماده غذایی مفید و پرفایده شناخته می‌شود، اما برخی افراد ممکن است باید از مصرف آن اجتناب کنند، افرادی که دارای آلرژی به نخود هستند یا بیماری‌های گوارشی مانند یبوست یا دیابت هستند، ممکن است بتوانند مصرف نخود را محدود کنند.

همچنین اگر افراد دریافت‌کننده داروهای خاص هستند، بهتر است با پزشک یا داروساز خود مشورت و اطمینان حاصل کنند که مصرف نخود با داروهای آنها تداخلی ندارد.