اوت میل (جو دوسر)

بلغور جو دوسر یک غذای مغذی برای صبحانه است. اگرچه جو دوسر دارای مقدار نسبتا زیادی کربوهیدرات است، اما به دلیل محتوای فیبر محلول ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند. بلغور جو دوسر را با کمی ‌شیر مخلوط کرده و بگذارید بپزد. اگر می‌خواهید صبحانه خود را خوش‌طعم‌تر کنید، سعی کنید موادی مانند دارچین، انواع توت‌ها، آجیل، دانه‌ها یا ماست یونانی به آن اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: خواص شگفت انگیز نوشیدن آب جوش قبل از صبحانه

پنکیک جو دوسر

در یک کاسه متوسط، جو دوسر آسیاب شده، موز له شده، بکینگ پودر و مقدار کمی ‌نمک را با هم مخلوط کنید. شیر و روغن را اضافه کرده و فقط تا زمانی که ترکیب شوند، هم بزنید.

در یک کاسه کوچک، سفیده‌های تخم ‌مرغ را با همزن برقی با سرعت متوسط ​​بزنید تا زمانی که وقتی ظرف را برمی‌گردانید، چیزی بیرون نریزد. سفیده‌ها را به محتویات کاسه اضافه کنید و به آرامی ‌بهم بزنید.

اسپری پخت و پز را به یک تابه نچسب بزرگ اسپری کنید و تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. برای هر پنکیک، 1/4 فنجان از خمیر را روی تابه داغ بریزید. زمانی که سطح پنکیک حباب‌دار شد و لبه‌های آن کمی ‌خشک شدند، آن را برگردانید. پنکیک‌ها را تا زمانی که طلایی شوند، بپزید.

کیک جو دوسر با کره بادام زمینی

جو و شیر را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. 1/4 فنجان کره بادام زمینی، پوره سیب، تخم مرغ، بکینگ پودر، وانیل و نمک را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا ترکیب شوند. هر قالب مافین را با 2 قاشق غذاخوری از این خمیر پر کنید. سپس 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی روی آن بریزید و در مرحله بعد هر کدام را با حدود 2 قاشق غذاخوری خمیر بپوشانید. می‌توانید روی مافین‌ها را با تکه‌های شکلات تزئین کنید. حدود 25 دقیقه بعد کیک‌های شما آماده‌اند.

پودینگ چیا و کاکائو با تمشک

دانه چیا، شیر بادام یا هر شیر گیاهی که دوست دارید و کاکائو را با هم مخلوط کنید. سپس یک شب در یخچال بگذارید. توصیه می‌کنیم برای هر 1/2 فنجان شیر بادام شیرین نشده یا سایر شیرهای غیر لبنی، از 2 قاشق غذاخوری دانه چیا استفاده کنید. این صبحانه را با تمشک یا توت فرنگی سرو نمایید.

اسموتی توت فرنگی

تنها چیزی که برای این صبحانه نیاز دارید پنج ماده و پنج دقیقه زمان است. می‌توانید از هر نوع شیر شیرین نشده برای تهیه این اسموتی استفاده کنید. شیر‌، ماست دلخواه، عسل (اختیاری)، عصاره وانیل و البته توت فرنگی‌های یخ زده را با هم ترکیب کنید. اسموتی خوشمزه شما آماده است!

پنکیک موز

تخم مرغ و موز را در مخلوط‌کن پوره کنید تا یکدست شود. در یک تابه نچسب بزرگ کمی‌ روغن بریزید و بگذارید روی حرارت متوسط ​​گرم شود. مقدار مناسبی از خمیر را در تابه بریزید. هر پنکیک را تا زمانی که حباب‌هایی روی سطح آن ظاهر شود (2 تا 4 دقیقه) بپزید. پنکیک را به آرامی ‌برگردانید و 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید تا کف آن قهوه‌ای شود.

ساندویچ تخم مرغ

مقداری روغن زیتون را در تابه بریزید و سپس رزماری تازه خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا طعم معطر رزماری آزاد شود. تخم ‌مرغ را در تابه بشکنید و تا زمانی که سفیده‌ها سفت شوند، بپزید.

چند برگ اسفناج و چند برش گوجه فرنگی روی نان سبوس‌دار قرار دهید. سپس نیمرو و به دلخواه کمی ‌پنیر فتا اضافه کنید و نان باقیمانده را روی ساندویچ قرار دهید. نوش جان!

تست آووکادو و تخم مرغ

¼ آووکادو را به همراه نمک، فلفل و پودر سیر به کاسه اضافه کنید. از یک چنگال برای له و مخلوط کردن آن استفاده کنید و مخلوط را روی نان تست پخش کنید.

کمی ‌اسپری پخت و پز یا روغن زیتون را به یک تابه نچسب کوچک اضافه کنید. پس از داغ شدن تابه، تخم مرغ را بشکنید و به ماهیتابه اضافه کنید. پس از آماده شدن، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. تخم مرغ را به تست اضافه کنید و در صورت تمایل با پول بیبر و پیازچه تزئین کنید.

املت سبزیجات

سبزیجات مانده در یخچال را که به پایان عمر خود نزدیک‌اند، دور نریزید. تقریبا هر نوع سبزیجاتی در این دستور پخت ساده قابل استفاده است. بنابراین سبزیجات مورد علاقه خود را انتخاب کنید یا از آنچه در یخچال دارید، استفاده کنید.

روغن را در یک تابه بزرگ چدنی یا نچسب روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سبزیجات خرد شده (مانند کدو، اسفناج، فلفل دلمه‌ای‌های رنگی، گوجه، پیازچه و…) را اضافه کنید. 8 تا 10 دقیقه بدون در بپزید و گهگاه هم بزنید تا سبزیجات نرم و کمی‌ قهوه‌ای شوند. تخم مرغ را به تابه اضافه کنید. حدود 2 دقیقه تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا بپزد.

ماست یونانی با توت فرنگی

صبحانه از این ساده‌تر نیست! ½ فنجان ماست یونانی ساده بدون چربی را در ظرفی بریزید و روی آن توت فرنگی تازه خرد شده بریزید و نوش جان کنید.

سخن پایانی

گزینه‌های زیادی برای یک صبحانه مغذی و خوشمزه برای کسانی که قند خون دارند، وجود دارد. این غذاها ممکن است به شما کمک کند تا سطح قند خون خود را مدیریت کنید و انرژی خود را تا زمان ناهار حفظ کنید. البته توجه داشته باشید که برای کنترل قند خون، همچنان بایستی یک رژیم غذایی مقوی و متعادل را در ادامه روز دنبال کنید. شما می‌توانید با یک متخصص تغذیه برای دریافت برنامه غذایی مناسب خود مشورت نمایید.