رژیم غذایی مدیترانه‌ای سبز به عنوان نسخه‌ای گیاه‌محورتر و غنی از پلی‌فنل نسبت به رژیم مدیترانه‌ای سنتی شناخته می‌شود و تحقیقات نشان می‌دهد که این رژیم می‌تواند به بهبود سلامت مغز، کاهش سرعت پیری مغزی و مدیریت بهتر قند خون کمک کند.
تفاوت‌های رژیم مدیترانه‌ای سبز و سنتی
به گزارش مجله کژمژ؛ رژیم غذایی مدیترانه‌ای سنتی بر پایه میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون و ماهی است و فواید زیادی در کاهش خطر بیماری‌های قلبی و کنترل وزن دارد. رژیم مدیترانه‌ای سبز، علاوه بر این مواد، بر منابع گیاهی مانند مانکای (یک نوع جلبک آبی-سبز)، چای سبز و دیگر منابع پلی‌فنل تأکید دارد که این ترکیبات به بهبود عملکرد شناختی و تنظیم بهتر قند خون کمک می‌کنند.
اثرات رژیم مدیترانه‌ای سبز بر سلامت مغز
مطالعات نشان می‌دهد که این رژیم می‌تواند انقباض مغز مرتبط با پیری را تا ۵۰ درصد کاهش دهد. تحلیل جدیدی که بر روی داده‌های کارآزمایی بالینی صورت گرفته، نشان داده است که پیروی از رژیم مدیترانه‌ای سبز با کاهش قابل توجه در کاهش حجم مغز همراه است. نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که افرادی که رژیم مدیترانه‌ای سبز دارند، در مقایسه با کسانی که رژیم‌های دیگر را دنبال می‌کنند، به حفظ حجم هیپوکامپ خود (که نقشی کلیدی در حافظه و یادگیری دارد) کمک بیشتری می‌کنند.
چگونه رژیم مدیترانه‌ای سبز بر قند خون و پیری مغز تأثیر می‌گذارد؟
این رژیم به دلیل داشتن ترکیبات پلی‌فنلی مانند مانکای و چای سبز، می‌تواند به بهبود کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک کند. علاوه بر این، این ترکیبات به کاهش سطح پروتئین واکنشی C که یکی از نشانگرهای التهابی بدن است، نیز مرتبط است. این اثرات می‌توانند نه تنها به سلامت کلی بدن کمک کنند، بلکه باعث بهبود عملکرد مغزی و کاهش خطر ابتلا به زوال شناختی نیز شوند.
تأثیر رژیم مدیترانه‌ای سبز بر دیابت و مناطق مهم مغز
در این پژوهش، افرادی که کنترل بهتری بر قند خون داشتند، کاهش کمتری در نواحی مغزی چون تالاموس و مخچه داشتند. این مناطق برای عملکردهای شناختی و حرکتی بسیار مهم هستند و بهبود در این نواحی می‌تواند به ارتقای کیفیت زندگی و سلامت شناختی کمک کند. کاهش سطح HbA1c یا همان هموگلوبین گلیکوزیله، یکی از نشانه‌های کنترل قند خون، با بهبود عملکرد این نواحی مغزی مرتبط بوده است.
توصیه برای پیروی از رژیم مدیترانه‌ای سبز
کارشناسان توصیه می‌کنند در صورتی که این رژیم با نیازها و سلیقه شما هماهنگ است، از آن پیروی کنید و غذاهای غنی از پلی‌فنل را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنید. این رژیم غذایی به افرادی که به دنبال بهبود سلامت مغز، کاهش روند پیری مغزی و بهبود کنترل قند خون هستند، توصیه می‌شود.
source